“産直○○さんが作ったお米です”なんてフレーズよく聞きますよね！
悪くはないと思います。しかし、しかしです。
どんな生産者・生産地でも検査機関（農協など）に出すと
一等米・二等米・三等米・規格外と検査で分けられてしまいます。
もちろん一等米一番の良質、高値で取引されます。
しかし、なぜか一等米１００％と言う表示はなかなか目にしません。
実際、google・Yahooなどで“一等米”と検索しても出てくるのは
江戸の米蔵ばかりなのです。
あくまで一般的にですが産直などは検査に出さずひとまとめになった
お米をお届けすることが多いようです。
『江戸の米蔵』では検査された一等米だけを使用しております。
さらにお米マイスターの店長が良質の産地・地域を厳選した
銘柄のみをお届けしております。
